Lihast loobumine ja kala eelistamine aitaks vett kokku hoida

Asi on selles, et taimse toidu tegemiseks kulub vett vähem kui kõikvõimalike vorstide, pasteetide ja muude liharoogade valmistamiseks, kuid inimesed kipuvad liha ja selle saadusi sööma rohkem kui praeguse arstiteadusliku arusaama järgi asjakohane oleks.

Itaalias Ispras tegutseva Euroopa Komisjoni teadusuuringute ühiskeskuse teadlased eesotsas Davy Vanhamiga arvutasid varem kogutud andmete põhjal välja, kui palju kulub vett, et toota kogu seda toitu ja kõiki neid alkohoolseid jooke, mida Briti, Prantsuse ja Saksa inimesed söövad ja joovad.

Täismahus artikkel leitav siit.