Otsi

​Šamaan Evaldi kalaretsept: suitsulõhe suhkruga

Kala suitsutamine. Foto on illustratiivne. Foto: Pixabay
Kala suitsutamine. Foto on illustratiivne. Foto: Pixabay
01.03.2019
Maakodu on käinud külas Eesti selgeltnägijate tuleproovi võitnud šamaan Evaldil ehk Kotkasulel ja pannud kirja tema omapärase kalasuitsutamise retsepti.

Kala on seedetraktile kerge ning seda meeldib Evaldile väga süüa ja ka valmistada. Näiteks lõhet suitsutada. „Suitsukala teen alati suhkruga, ei pane suitsuahju mitte lepapuru, vaid suhkrut, isegi tavalises grillis saab seda teha. Võta vana malmpann, raputa sinna suhkrut sisse, hakkab tossama ja annab kalale mõnusa meki,” õpetab Evald.
Palun oota