Otsi

Kuidas haugi fileerida

09.03.2018 10:33
Nägin seda video alles täna ja tundus päris huvitav. Eriti see selja osa oli üllatav
Aga pole varem mõelnud ka kuidas ilma luudetta saaks. tavaliselt luud häirinud pole, aga kui võimalik ilma, siis järgmine kord proovin ise ka ära kui saab kalale jälle mindud
09.03.2018 12:19
6
3
Sellist varianti pole tõesti näinud, kas seljaosa keskele ei  jää niimoodi mingeid luid?
09.03.2018 12:33
0
1
ara sa aind ajalehti kasuta
 
09.03.2018 12:36
4
4
Mis nende ajalehtedega ikka muud teha on.
09.03.2018 16:04
1
6
juppe nakerdamine,aga ajalehtedest saab puljongi keeta,seegi kalaga kooslaugh
09.03.2018 17:24
0
10
Kui nii fileerida, peab haugi laialt käes olema, silma järgi kuskil veerand kaalust sai puhast fileed.Ise olen arvestanud tavaliselt eluskaalust kuuskümmend % fileed + supimaterjal, aga eks ta mul on selline vaese mehe fileeermine.
09.03.2018 17:49
1
5
Seda fileerimist tahaks küll näha, kuidas 60 prossu "oksavaba" saab eluskaalust kätte.
Ise olen muidugi piisavalt laisk, et luude vahelt hakkaks liha välja õngitsema.Parem püüan paar kala rohkem.
See asi,mis teema alguses miideos näidati on muidugi ......HM
 
09.03.2018 18:28
2
3
Ühest kilost eluskaalust annab umbes 400g fileed välja. Kui on talvel püütud marjakala, siis veelgi vähem.
09.03.2018 18:54
3
2
Kuidas muidu see luu välja lõigatakse, äkki keegi paneks siia veel ühe video. Kui ka mõne haugi kobastab, siis prooviks. Või isegi ostaks kaks haugi ja prooviks korraga mõlemad variandid ära.
09.03.2018 19:42
4
3
https://www.youtube.com/watch?v=LJYc1loAfU0
eks siis panen ise selle lingi, kummaga rohkem fileed jääb, ei oskagi öelda. Kui esimesel lingil nähtut veidi optimeerida, siis enamvähem samapalju.
09.03.2018 19:56
1
11
Ma kunagi selle järgi õppisin, midagi loogilisemat ei tea
https://youtu.be/Ak-bjozWlkE?t=431
 
09.03.2018 22:18
1
5
Sepaonu pandud Rait Kukk on mugav viis puhastada haugi ja olen seda kasutanud, teised muuvid on selline sodimine kalaga, liha verine. Sellel soomlasel on paljude kalade puhastuse muuvid ja asjalikud.
09.03.2018 23:36
4
0
Pole kunagi kiirusele rôhku pannud, vaid kvaliteedile,sellepärast olen tavaliselt kõigepealt soomused, pea, uimed ja sisikonna eemaldanud ja alles siis fileerinud. Ajakulu haugi kohta 6-7 minutit.
09.03.2018 23:54
0
1
Kui haugilt on eemaldatud soomused, pea, uimed ja sisikond, ei ole enam tegu eluskaaluga. Sel juhul on võibolla tõesti võimalik 60% fileed saada.
10.03.2018 01:03
0
1
Ei hakka enam vaidlema, paari kuu pärast esimesed haugid ehk käes, panen siia paar pilti koos kaaluga üles, enne ja pärast puhastamist.
10.03.2018 08:36
4
4
Ise fileerin kala samamoodi,kui sepaonu lingitud miideol.
y luudest ei viitsi muidugi viimast võtta.Parem püüan paar kala rohkem.
Kilost kala ka ei too koju juba palju aastaid.Eelmise aasta väiksem kala oli 1,7 kg( si** võtt ja nälg majas). Sealt ei saa si**agi.Parim kala fileerimiseks siuke 2-3 kg.Kui ahjus tahan söögiks teha siis võtan suurema.
10.03.2018 09:32
2
3
aga kuhu jäävad suhkrukad ja nende kuklatagused?
Aga samas pean nõustuma, õige haug söögiks algab 2-3kg!
 
10.03.2018 10:23
6
4
Mingil põhjusel ma ei saa enam nii väikseid haugi.Ei saagi aru, kas pole enam neid või on uued ja huvitavad landid liiga head.
Sõber Gert on teinud päris hea miideo fileerimisest.
10.03.2018 13:14
0
1
Tõsiselt kadestan.
Minul täpselt vastupidine probleem.No ei tule normaalset haugi.Eelmine aasta sain ainult 5 tükki 2+ kilost ja üleeelmine aasta üheainsa.Kusjuures kalastan samas piirkonnas pidevalt juba üle 40 aasta ja isegi vene ajal oli 2+ haug harv juhus.Samas ka alamõõdulist ei tule, vaid 95% on 1-2 kilo vahele.
10.03.2018 13:21
2
2
Veel üks huvitav video fileerimisest
10.03.2018 20:11
0
0
Y-ga on asi lihtne, kui märkad markeriga ära märkida. Osad söögid võivad ka luunokkimisega olla osad jälle nagu ei sobi, mulle täiesti vastuvõetamatu kala taignas haugist, kui y välja lõikamata. Need Y räbalad olen konserviks teinud.
10.03.2018 20:21
1
1
Kui keegi näitaks, kuidas latikas pinnuvabaks ļõigata, oleks nobelit väärt
10.03.2018 20:40
0
2
Gromka videos tuleb mehel y välja lõikumine hästi välja. Kadu on tõesti väike. Mul tuleb see y tükk suurem, aga ma ei tee sellest numbrit ka. Suurte 5+kg haugide puhul ongi mu varjant selline et fileeks, y välja, roots ja pea ja y tükk supiks ja luuvaba liha taignasse. Taignas on haugi filee mu meelest parem kui koha või ahven.
12.03.2018 21:42
1
0
Siin peaks ühtteist olema https://www.youtube.com/playlist?list=PLMk3xQ7z1N451XKC6OhBD0Kpdh_E2eM3p
07.05.2018 01:06
0
1
Eile tegin oma katsetuse ära, minu poolt välja käidud 60% haugifileed eluskaalust on ülepakutud. Tegelik tulemus tuli 2,24 kilosest haugist 1,11 kg fileed ehk siis pool eluskaalust.
07.05.2018 16:56
0
1
pea kaalub omajagu
Palun oota