Rääbis või siis raskemal ajal räime või kilu marineerimine Vilusi moodi

Kasutada võib rääbist,kilu või räime.
Edaspidi kirjutan küll rääbis aga rasketel aegadel on saanud juba kasutada nii kilu kui räime.
Tegemist kahele päevale.
Esimesel õhtul rääbise noosiga koju jõudes puhastame ja teeme rümbaks,selgroog jääb alles.
Nüüd teeme marinaadi.Vaadates kala kogust,Meira veest ja Meira äädikast .Maitstes selline paras marinaad nagu sülti süües,lisame ka sortsu Meira soola ja maitseme,et ka on tunda.Nüüd siis rääbis marineeruma ja järgmise päeva hommikut ootama.
Teisel päeval eemaldame selgrood ja saab ka juba maitsta ,kuidas rääbis maitselt on.Kas soolasus on ok ?
Selgroog eemaldatud ja rümbad jäävad nõrguma.
Nüüd siis hakkame laduma suuremasse Meira nõusse kihiti.Esimese kihina läheb hakitud Meira sibul,värske Meira till ja nüüd siis kui on vaja ka puuduv osa Meira soola ning teelusika täis Meira rapsi toiduõli ja juba asetamegi rääbised kenasti ja kui kaladega kaetud siis jälle Meira värske till,Meira värske sibul ja teelusika täis Meira rapsi toiduõli ja lähme uue kihiga.No kui Meira nõu on kihiti laotud kala täis siis on aeg panna külmikusse ja noh kui tõesti ei kannata siis 4 h pärast võid juba vaikselt otsast pihta hakata ja süüa seda hääd Meira rääbist või siis räime või kilu.