Otsi

2 Kalapikkpoisi seentega

24.08.2011 23:21
2 Kalapikkpoisi seentega
Heigifilee 0.850 kg
Praetud sibul 0.080 kg
MEIRA peenmeresool 0.005 kg
Röstsai 0.080 kg
MEIRA must pipar veskis 47g 0.005 kg
Maitseainesegu Klingai 0.007 kg
Kanamunad 1 tk
Tärklis 0.045 kg
Piim 3,5% 0.080 kg

Täidis:
Viilut. Šampinjon 0.230 kg
Praetud sibul 0.070 kg
Maitseainesegu Klingai 0.005 kg
Õli 0.010 kg

Ajada suulatatud heigifilee läbi hakklihamasina koos sibula ja piima leotatud saiaga. Lisada lahtiklopitud munad. Segada hakkliha kokku, vastavalt retseptuurile.

Täidis:
Praadida seened õlis kuldse kooriku moodustamiseni. Seejärel lisada praetud sibul ja praadida koos veel 3 min. Jahutada. Maitsestada.
Vormida pikkpoiss, mille keskele panna täidis.
Küpsetada +175… +180ºC juures 35-40 min.
14.09.2011 13:22
0
0
Miks see just heigist tehakse? Ja milleks on tärklis hea, kas muidu ei püsi koos?
Palun oota