Otsi

Grillime ise marineeritud liha .

19.04.2013 20:46
kõige parem liha on punane kala kuid siis seekord sea kaelakarbonaad mustsõstra moosi marinaadis.(parim metssiga)
Karbonaad lõigata ristikiudu viiludeks ,määrida kergelt soolaga ,asetada kaussi ,lisada rosmariin ,basiilik ,tüümian ,(kõik kuivatatud),lisada veits küüslaugupipart ,valada üle mustsõstramoosiga ja segada käsitsi .siis asetada viilud uuesti lappi lapikusse kaussi ja jätta ööseks külmkappi -hommikul täitsa grillitavad.mõmm.palun lisage ka mõni oma retsept. ootan huviga.
19.04.2013 21:00
0
mõmm, lisagu jah. A ta vist vabadusvõitlusega hõivatud.
19.04.2013 21:00
0
miks kasutada kuivatatud maitserohelist??
19.04.2013 21:04
0
Aa miks moosi ja mitte veini?
19.04.2013 21:21
0
liha marineerubki hapete mõjul... moosis on ühed happed, veinis teised, cocakoolas kolmandad ja keefiris hoopis omad... tees on ka võimalik liha marineerida.. aga ikka MIKS KASUTADA KUIVATATUD MAITSE ROHELIST aga mitte värsket...????
19.04.2013 21:22
0
Kõik need kuradi jogurtid, keefirid, õlled ja moosid võite endale sinnasamusesse pista.
Liha ei taha mingit haisvat ollust enda fermenteerimiseks. Mida rumalam ollus, seda sitem maitse. Kõige sitema maitse annab lihale õlu.
Sool, pipar, küüslauk, õli, natuke sidrunit ja ongi kõik. Valge vein või äädikas, kui kannatust vähe.
kõiki toredaid maitseaineid lisa küpsele lihale.
19.04.2013 21:28
0
metsanotsu lihale olevat kõikse parem marinaadi aineks hoopis murakamoos...talismanil loomulikult õigus.... mägede pojad kasutavad kuni 5 taime/ainet mida kasutavad...
19.04.2013 21:38
0
to talisman.
taimset õli? sealihale.olen kuulnud ,et keegi soovitas kotlette praadida margariini v. õliga -puhas lollus -transrasvad ju margariin.seda antakse minu teada loomadele.see ju tapab veresooned ja kõik mis üle jääb läheb kõhunaha alla - delma ju enesetapjate toit.kotlette tuleb ikka praadida searasvaga -ei mingit taimset õli.
19.04.2013 21:44
0
kle lant ... kuni eelmise kommini ma arvasin et sa tõesti jagad matsu aga....oliiviõli....
19.04.2013 21:48
0
saab väga edukalt kasutada värskeid ürte kui endale selgeks teha kuidas siis grillida....
19.04.2013 21:49
0
Mõni teeb saiast kotletti kah...
19.04.2013 21:51
0
See oli vastuseks searasvaga praadimisele.
Tegelikult on sea hakklihas nivõrd palju rasva, et mingi rasvolluse lisamist tarvis ei lähegi. (esimesed minutid kaane all).
19.04.2013 21:55
0
to wapsik.
meie oleme inimesed ja kui uskuda evolutsiooniteooriat siis pärit merest jne ja siis maa peal kaua seigelnud ning lihatoidulised.rasva on vaja valgu omastamiseks ja igasugused hüdrogeenitud rasvad kahjulikud.see on siis kui rõhu all lisatakse veel üks vesinik.-margariin.kala rasv omega kolm ,liha omega kuus ja üheksa - kõik vajalikud - kalarasv eriti -seal ka palju vitamiine -näit d jne.aga oliivõli , palmiõli jne taimsed rasvad ja kaugetelt maadelt pärit -pole meile. .külmpressitud õlidest d vitamiini rikkad linaõli ,kuid rääsub ruttu ,parem kanepikülmpressõli - ka lahustunud vitamiinid -kuid rõhutan - taimsed rasvad on meie vaenlased. kui vähegi võimalik tuleks neid vältida .näiteks keskmisele koogile läheb 500. g delmat ja see süüakse ära yhe õhtuga näit õlle kõrvale.vot tak vot.
19.04.2013 21:58
0
Kõigele ülaltoodule vaatamata pole mul searasva vastu kõigevähematki.
Mu vanaema praadis ühtviisi kartuleid, liha ja pannkooke kõiki searasvaga ja süües olid nad vägagi mõnusad.
19.04.2013 22:00
0
Ja kust kõik see tarkus nüüd tuleb ah?
19.04.2013 22:00
0
Kõige paremini omastab inimen muidugi inimrasva ja -liha.
(lecter hannibal)
srs
image
19.04.2013 22:04
0
Searasvaga praetud kardulatest annab paremat kraami ilmas välja mõelda
19.04.2013 22:08
0
kui evolutsiooniliselt võtta siis kõik see loomne tegelinskite kari pärit veest... võikuidas...mille jaoks on kasulik grillilihale lisada väike sorts õli... lihtsalt selle jaoks et paremini siduda liha ja maitsebuketti.....
19.04.2013 22:11
0
siga ju meile kõige lähedasem tegelane - sisikond sama -kehatemperatuur -haigused ,hammaste arv ,kõigesööja -ainult räägib vähem.
(rakvere lihakombinaat)
19.04.2013 22:11
0
Ütelda neli kilo sea kaelakarbonaadi lõikuda suurteks tükkideks, nii 5x5x5cm. Segada paari kilo viilutatud sibulate, paki purustatud viiepiprasegu ja paki käte vahel purukshõõrutud rosepipraga. Lasta umbes ööpäev külmkapis tõmmata. Paar tundi ennem grillimist lisada sool. Vardase ajada tükid võimalikult tihedasti üksteise kõrvale ja küpsetada sütest ca 40-50cm kõrgusel. Mina teen nii ja mulle meeldib. Mõnus mahlane jääb
19.04.2013 22:13
0
Grillama nüüd õhtul ei hakka, aga külm suitsuliha aitab ka hädast välja...
19.04.2013 22:16
0
To urdu.
Tänud -proovime ära!
19.04.2013 22:17
0
heh, peab ka külmiku juurde minema. suutäüe delmat haukama ja posla maslat lonksama.
19.04.2013 22:19
0
Vaadake vähem reklaame televisioonis.
19.04.2013 22:20
0
aga see selleks...maitse üle ei vaielda ja iga ühel on just oma salajane koostis osa mis tema tehtud liha maailma parimaks just muudab, vähemalt tegija arvates... olen söönud liha mis laagerdus koos sibulate granaatõuna tükkide mustapipra ja rohelise tilliga kanepinöörist kotis 5 päeva meetri sügavusel maa sees....pole paremat sütel valmistatud liha saanud... suur osa maitsva liha saamisel on ka siiski lihatüki suurustel... ise kasutan, kui vähegi võimalik, tükke mis minimaalselt sellised 3x3x3 cm aga optimaalne olevat sellised 5x5x5 cm tükid...
19.04.2013 22:36
0
kui keegi teeb kuivmarinaadi siis provige sinna lisada hakitud kujul kuivatatud ploome... mitte väga palju aga .... ja et seda magusust tiba tasakaalustada siis tsillipipra tükke( linnu ilma tsillit ple vaja), magus ja "tuline" võiks käsikäes käia samuti hapukas...minu prae kartulate retsept: 3/5 osa kartulaid( endal emeele päraselt lõigutud)1/5 osa korralikku läbikasvand suitsu peekonit( maasuitsu peekon nt) ja 1/5 osa õiget peispi äärest pärit sibulat...mu meelest on kõikse tähtsam kogu selle praadimise juures sibula õige aegne lisamine et ta annaks ära oma magususe ja samas lisaks teravust...
19.04.2013 22:37
0
hakake PAREM taimetoitlasteks nagu mina nüüd!
mis te kogute viha, hirme & kurjust endasse !?
19.04.2013 22:41
0
sütel küpsetatud toite tuleb süüa nii palju kui vähegi võimalik siis just näppude ja hammastega seal samas.. see järele küpsetamise värk on hea aga 15 minutit siiski oleks see aeg kui mahlad lihas seiskuvad... 76 kraadi peaks olema siis läbiküpsemise temp ja see peaks langema 50 kraadi juurde et mahlad seiskuksid...gruusiinidel on ütelus et sütel küpsetatud liha söömine kahvli ja noaga on kokka solvamine... ja eks paljud oskavad pakkuda mis seal kandis solvajatega tehakse...
19.04.2013 22:45
0
oled läbi elanud?
20.04.2013 10:46
0
wuudu - jahh siis olin ma veel liha- kala sööja! Aga nüüd vaid porgand, kardok , tsasnak ja kapstas!
20.04.2013 10:51
0
Salamarinaadi teen lihale salaja
Grillimiskuupäev on kah salajane
... aga nad ikka saavad lõhna ninna ...
20.04.2013 10:51
0
just, puulehed ka varsti olemas. Sinusugune jõukur peabki eestilastega solidaarne olema.
20.04.2013 10:53
0
Mudal vist juba poes käidud?
20.04.2013 14:46
0
soomlased pidid kuidagi mustikatega liha pehmedama - on keegi kuulnud -mida kuulu.saamid ,salaamid ja muud tegelased ma mõtlen.
20.04.2013 16:44
0
lant.. mis vahet on su välja pakutud mustsõstra moosil ja nt. mustikamoosil .. .peale maitse vahe muud midagi ju.. happed ju mõlemeil sees...
Palun oota