11 ´ühel hetkel hakkas kokri tulema´ MEENUTUSI 2007

AHJUS KÜPSETATUD KOGER

0,5-1kg kala

Puhastatud kala (k.a. lõpused) täita: 1 sibul neljaks lõigatuna, 1/4 viilutatud kollast paprikat, pisut riivitud juustu.

Välispidiselt hõõruda üle küüslaauguga, soola, võib ka õrnalt sidruniga. Peale valada hapukooresegu (till, petersell, peenpipar).

Aseta kala sooja ahju ja küpseta temperatuuril 150° 1-1,5 tundi.

Serveeri soojalt.

GRILLITUD KOGER

lastud 1 kg merekoger

puhasta kala, lõika pikuti pooleks, pane fooliumisse koos vähese õli, sibulate ja ohtra hapukoorega.

aseta kala grillile ja küpseta mõlemalt poolt 10-15 min.

NB!serveeri soojalt, aga ära tuttavatele paku, muidu hakkad iga kord pakkuma kui nad külla tulevad.

MUDAKOGER PUNASES MARINAADIS 10-15 kg kiloseid mudakokri praadida ja seejärel valada üle marinaadiga . Serveeri külmalt

Sihandasi kokri saime mitme käigu peale Sokast ja Pikassillast ca 20 tk ja kaalu, nagu juba märgitud, oli neil 400-1000g.

Vene poisid tegid ööpüüki ja neil oli ka paar 1,2 kilolist.

HÕBEKOGER VÄRSKERLT püüa hõpekoger. soovitavalt tonkaga ja kui koger käes siis kõigepealt hammusta pea otsast kogrelt ja siis naudi kerget mudamaitset. serveerida toorelt

ilusad pätsid