Otsi

Kahe kurgiga külm avokaadosupp

RETSEPT
5 dl 
Hapupiim
1 tk 
Avokaado (hästi küps)
4 tk 
Muna (keedetud)
15 cm 
Värske kurk (riivitud)
1 tk 
Hapukurk (teravama maitsega)
150 g 
Kuumsuitsukala
1 tl 
Sinep
0.5 tl 
Ürdisool
 
Must pipar
 
Hakitud till ja roheline sibul
4 viilu 
Kamarata peekon
Allikas: Oma Maitse
Autor: Raili Mikk
Valmistusaeg: kuni 20 min
Kogus: 2 portsjonit
Kummardus heale ja paremale.
1. Püreesta puhastatud ja tükeldatud avokaado hapupiimaga.

2. Haki 3 muna ja sega kokku kurgi, hapukurgi ja kuumsuitsukalaga. Maitsesta sinepi, soola ja pipraga. Puista supi sisse hakitud ürdid ja pane jahedasse maitsestuma.

3. Prae pannil peekon krõbedaks ja tõsta köögipaberile nõrguma. Serveerides kaunista suppi riivitud muna, krõbeda peekoni ja maitserohelisega.
Palun oota