Otsi
Kuidas haugi fileerida
09.03.2018 10:33
Nägin seda video alles täna ja tundus päris huvitav. Eriti see selja osa oli üllatav 
Aga pole varem mõelnud ka kuidas ilma luudetta saaks. tavaliselt luud häirinud pole, aga kui võimalik ilma, siis järgmine kord proovin ise ka ära kui saab kalale jälle mindud
Sellist varianti pole tõesti näinud, kas seljaosa keskele ei jää niimoodi mingeid luid?
ara sa aind ajalehti kasuta
Mis nende ajalehtedega ikka muud teha on.
juppe nakerdamine,aga ajalehtedest saab puljongi keeta,seegi kalaga koos
Kui nii fileerida, peab haugi laialt käes olema, silma järgi kuskil veerand kaalust sai puhast fileed.Ise olen arvestanud tavaliselt eluskaalust kuuskümmend % fileed + supimaterjal, aga eks ta mul on selline vaese mehe fileeermine.
Seda fileerimist tahaks küll näha, kuidas 60 prossu "oksavaba" saab eluskaalust kätte.
Ise olen muidugi piisavalt laisk, et luude vahelt hakkaks liha välja õngitsema.Parem püüan paar kala rohkem.
See asi,mis teema alguses miideos näidati on muidugi ......HM
Ise olen muidugi piisavalt laisk, et luude vahelt hakkaks liha välja õngitsema.Parem püüan paar kala rohkem.
See asi,mis teema alguses miideos näidati on muidugi ......HM
Ühest kilost eluskaalust annab umbes 400g fileed välja. Kui on talvel püütud marjakala, siis veelgi vähem.
Kuidas muidu see luu välja lõigatakse, äkki keegi paneks siia veel ühe video. Kui ka mõne haugi kobastab, siis prooviks. Või isegi ostaks kaks haugi ja prooviks korraga mõlemad variandid ära.
https://www.youtube.com/watch?v=LJYc1loAfU0
eks siis panen ise selle lingi, kummaga rohkem fileed jääb, ei oskagi öelda. Kui esimesel lingil nähtut veidi optimeerida, siis enamvähem samapalju.
eks siis panen ise selle lingi, kummaga rohkem fileed jääb, ei oskagi öelda. Kui esimesel lingil nähtut veidi optimeerida, siis enamvähem samapalju.
Sepaonu pandud Rait Kukk on mugav viis puhastada haugi ja olen seda kasutanud, teised muuvid on selline sodimine kalaga, liha verine. Sellel soomlasel on paljude kalade puhastuse muuvid ja asjalikud.
Pole kunagi kiirusele rôhku pannud, vaid kvaliteedile,sellepärast olen tavaliselt kõigepealt soomused, pea, uimed ja sisikonna eemaldanud ja alles siis fileerinud. Ajakulu haugi kohta 6-7 minutit.
Kui haugilt on eemaldatud soomused, pea, uimed ja sisikond, ei ole enam tegu eluskaaluga. Sel juhul on võibolla tõesti võimalik 60% fileed saada.
Ei hakka enam vaidlema, paari kuu pärast esimesed haugid ehk käes, panen siia paar pilti koos kaaluga üles, enne ja pärast puhastamist.
Ise fileerin kala samamoodi,kui sepaonu lingitud miideol.
y luudest ei viitsi muidugi viimast võtta.Parem püüan paar kala rohkem.
Kilost kala ka ei too koju juba palju aastaid.Eelmise aasta väiksem kala oli 1,7 kg( si** võtt ja nälg majas). Sealt ei saa si**agi.Parim kala fileerimiseks siuke 2-3 kg.Kui ahjus tahan söögiks teha siis võtan suurema.
y luudest ei viitsi muidugi viimast võtta.Parem püüan paar kala rohkem.
Kilost kala ka ei too koju juba palju aastaid.Eelmise aasta väiksem kala oli 1,7 kg( si** võtt ja nälg majas). Sealt ei saa si**agi.Parim kala fileerimiseks siuke 2-3 kg.Kui ahjus tahan söögiks teha siis võtan suurema.
aga kuhu jäävad suhkrukad ja nende kuklatagused?
Aga samas pean nõustuma, õige haug söögiks algab 2-3kg!
Aga samas pean nõustuma, õige haug söögiks algab 2-3kg!
Mingil põhjusel ma ei saa enam nii väikseid haugi.Ei saagi aru, kas pole enam neid või on uued ja huvitavad landid liiga head.
Sõber Gert on teinud päris hea miideo fileerimisest.
Sõber Gert on teinud päris hea miideo fileerimisest.
Tõsiselt kadestan.
Minul täpselt vastupidine probleem.No ei tule normaalset haugi.Eelmine aasta sain ainult 5 tükki 2+ kilost ja üleeelmine aasta üheainsa.Kusjuures kalastan samas piirkonnas pidevalt juba üle 40 aasta ja isegi vene ajal oli 2+ haug harv juhus.Samas ka alamõõdulist ei tule, vaid 95% on 1-2 kilo vahele.
Minul täpselt vastupidine probleem.No ei tule normaalset haugi.Eelmine aasta sain ainult 5 tükki 2+ kilost ja üleeelmine aasta üheainsa.Kusjuures kalastan samas piirkonnas pidevalt juba üle 40 aasta ja isegi vene ajal oli 2+ haug harv juhus.Samas ka alamõõdulist ei tule, vaid 95% on 1-2 kilo vahele.
Veel üks huvitav video fileerimisest
Kui keegi näitaks, kuidas latikas pinnuvabaks ļõigata, oleks nobelit väärt
Gromka videos tuleb mehel y välja lõikumine hästi välja. Kadu on tõesti väike. Mul tuleb see y tükk suurem, aga ma ei tee sellest numbrit ka. Suurte 5+kg haugide puhul ongi mu varjant selline et fileeks, y välja, roots ja pea ja y tükk supiks ja luuvaba liha taignasse. Taignas on haugi filee mu meelest parem kui koha või ahven.
Siin peaks ühtteist olema https://www.youtube.com/playlist?list=PLMk3xQ7z1N451XKC6OhBD0Kpdh_E2eM3p
Eile tegin oma katsetuse ära, minu poolt välja käidud 60% haugifileed eluskaalust on ülepakutud. Tegelik tulemus tuli 2,24 kilosest haugist 1,11 kg fileed ehk siis pool eluskaalust.
pea kaalub omajagu
