Otsi
Mida teha angerjast?
19.04.2005 00:00
sain jumala kogematta angerja ja nyyd tahaks teada mida tast teha suitsuahju ei ole aga no ilmselt v6imalik ehitada
Praadida, marineerida.....
kunagi angerjast tehtud uhhaad Saaremal sõin. keel oli mitu päeva alumistes hingamisteedes, andis teist välja õngitseda...
jaa praadida aga kas samuti kui tavalist kala v6i on kellelgi erilisi nippe ka
Vat mulle meeldib angerjas grillitult
fooliumisse, sibul, sool, must pipar ja sidruniviil ja kas tulele või ahju... nämm nämm on isegi naine sööb muidu rasvapärast ei võta suusissegi)) EDU!!!!
ehita ikke suitsuahi, suitsu angerjas ülekõige, ja angerjast tehtud uhaa on ime hää 
(ps nii muuseas kust sa selle angerjakese kätte said siis?!)
2it2hh seenekas t2na panen fooliumi ja homme l2hen grillima suitsuahju hakkan ehitama ilmselt n2dalavahetusel. eks paistab mis siin v2lja tuleb. kala sain veest t2psemalt j6est ja renxx ma pyyan prantsusmaal. l2hen t2na6htu j2lle eil viis mingi elukas kaldalt ridva minema oli niisama orgile toetatud ja 0.3 tamiil 7.5 kg. konks oli ka kyllalt suur arvan et v2ike kala oli otsas ja siis tuli haug
Angerjas ise on vana spinnaröövel))
spnna all mõtlesin tonka))
nonääd siis, ma juba kadedaks muutusin mõtlesin et eestis 
Enam-vähem suitsutatud kala moodi asja võib saada kui võtta tavaline ufonaudi grill ja hõõguvate süte peale panna lepaoksi või laaste. Ja siis kala restiga kõige peale. Aga suht kerge on kala ära kõrvetada niimoodi. Ise olen niiviisi lesta teinud, päris söödav oli. Angerjas muidugi läheb vist grilli peal kergesti lõhki kui kuumuse üles lased.
Oled sisikonna välja võtnud, ära unusta neerusid eemaldamast. Selleks pead avatud kõhuõõnt saba poole veel kolm- neli sentimeetrit pikemalt lahti lõikama, siis tulevad mustjas moodustis, mis tuleb tingimata eemaldada, muidu jääb viha(anger) sisse.
Kasutan piisami kirjeldatud meetodit linaskite valmistamisel. Lepalaastud asetan sütele otsast avatud fooliuminutsaku sees. Siis laastud küll tossavad kuid ei põle. Angerjas tasub panna grillimisalusele. Linaski lõikan seljast lõhki, keeran lahti ja asetan nahaga poole allapoole.
ahaa ah et neerud ka 2ra t2nan aga mul siin selline jama et leppa pole mitte yltse isegi ahjusi k6etakse TAMMEPUUDEGA. no on veel 6unapuud ja hybriidhaaba ja kastaneid ah ikka grillile
Olen kuulnud et õunapuuga pidi saama ka kala suitsutada aga noh siis pole ju seda lepa maitset. Ja muidugi kui õunapuu grilli peal põlema läheb siis on kuumus selline et tõenäoliselt kõrbeb kala ära.
Rootsis suri maailma vanim angerjas. http://www.ohtuleht.ee/590718/rootsi-leinab-155-aastaselt-surnud-angerjat
Kas kusagil leidub veel infi selle angerja kohta :o ? Ale vist on rootsi keeles angerjas, mitte see ta nimi polnud ? BBC'st sain teada, et vanasti oli komme angerjaid kaevu visata, et ta seal igasugu satikad jne ära sööks ja kaevu puhtana hoiaks.
Toiduretseptide rubriik-Mida teha angerjast ja siis topitakse siia link,kuidas miskist solgitorust eemaldatakse miskit...kummaline arusaam asjast,mõnel...
Mõni on jube agar plädisema siin...nüüd tuleb nuputada kuidas valmistada rooga 155 aastase angerja jäänustest.
Postitus kustutatud
Benno, teema nimi oli ennem "Angerjas" ja asus kuskil lähme kalale rubriigis. Uue lehe raames sai pealkiri muudetud vastavalt teema sisule ja õigesse rubriiki tõstetud.
pidi hea surnd söödana olema .
maitselt minu jaoks prügikala. teinud ise 2 korda (klassikaline loorber sibul pipar sool). söönud "prohvide" tehtud purgist, ostnud võrtsu kalaprohvi suitsuangerjat.
ei ole otseselt halb aga vägavägaväga ülehinnatud kala..
maitselt minu jaoks prügikala. teinud ise 2 korda (klassikaline loorber sibul pipar sool). söönud "prohvide" tehtud purgist, ostnud võrtsu kalaprohvi suitsuangerjat.
ei ole otseselt halb aga vägavägaväga ülehinnatud kala..
Maitse asi-ütles Muri, ja näris konti edasi.
punasesõstra mahla(hapu3x) marinaad ja siis grilli
Kõige lihtsam ikka lihtsalt pannile.
