2 tunniga küll õiget külmsuitsu ei saa, ise kasutan borniak ahju ja 8h hoian sees, klotsidega mässajad hoiavad veel kauem. Tähtis on see et kala on piisavalt soolas(liiga pole kah hea) ja kuiv kui ahju panna. Vähese soolaga ja niiske kukub isegi konksust läbi ja tulemus on solk. Katsetamine teeb meistriks