Otsi
Latika pindluud
28.06.2015 18:13
Fileerisin mõned väiksed latikad (500-600g kalad) ja panin pannile, maitse väga hea, aga pindluude nokkimine hirmus tüütu. Mis lahendused pindluude vastu on peale väljanokkimise? Saab teha surströmmingut või lasta läbi hakklihamasina - selliste variantide peale tulin ise. 
Kas on veel mõni hea idee?
Kuivata,hää õlle kõrval nokkida.
500-600g latikad peaks viskama tagasi kosuma!!
Juba fileeritud (täitsa hea lihtne on sellise suurusega latikat fileerida, polnd proovinudki enne), kuivatada ei viitsi. Otsin, kuidas oleks hea fileed valmistada.
Sain selliseid täna öösel 30tk ja 5 tõin koju, kuna said kõvasti viga konksu eemaldamisel sügavalt kurgust.
Eks neid suuri saigi oodatud, aga seal on väike võrtsu konnlatikas, hea kui üldse kilo täis saab vahel (aga päris hästi sikutavad feedri otsas).
Latika luu ikka tugev ja lahti saada pea-aegu võimatu.Proovi nii,et enne praed korralikult ja siis kallad kuuma marinaadi veel peale.Järgmisel päeval nokid.On tekkinud ka mingi maitse-marinaadist.Head katsetamist.
Ära lihtsalt võta neid seakõrvu koju kaasa. 
Konserviks tee, nagu särge.
Konserviks tee, nagu särge.
