Otsi
Kalafilee kuivatamine talvel
07.02.2016 22:49
Vaatasin seda fileehunnikut , siis sügavkülma - tegin õlle lahti ja järsku tuli kuivatatud soolakala isu..kuidas aga kala ära kuivatada kui pole kuivatuskappi...on kl -ütles naabrinaine ,kes ka kalalõhna peale kohale oli saabunud - teadis vist ,et oma naine komandeeringusse läind jälle..kui sul juhtub olema grilliga elektripliit-on kakuivatuskapp olemas.lõika rellakaga peene kettaga ahju ühel restil pulgad ühest otsast nurga all lahti nii ,et nad jäävad pärast ka toetuma samale raamile.soola fileed ,ja aja pulkadele rippesse ritta ,suuremad lõika pooleks ,pane ahju nii ,et alla mahuks pann .lülita temperatuur kõige madalamale asendile kus süttib tuli ,lülita sisse ka grilli funktsioon ,propeller hakkab undama ,pane ukse vakele nt pliiats ,nii et u.1. milline vahe jääb sisse .mine magama ,hommikul ärkad mõnusa kalalõhna peale .võta käärid ja lõika parajad ribad ning naudi õlut.(kõik see on teooria )-hommikul räägib praktikast.(ärge kunagi uskuge naisi ,eriti naabrinaist )-head isu.
Minule isiklikult tundub üsna kahtlane panna miskit ahju ja siis ise magama keerata. Ellujäämisinstinkt ei lase teha sellist asja.
Aga tulemust jään siiski huviga ootama
Aga tulemust jään siiski huviga ootama
Õiget tehnikat õpi mudilamunni käest.
kas tal selline kasutajanimi .v.on muidu tuntud tegelane siinpool piiri ? otsingust ei leidnud!
varem olen nii kuivatanud kärbse ja kuke seeni ,mõnikord ka sokke ytles naabrinaine ja kutsus mind õhtusele dringile.mis teha -tuleb minna.kohtumiseni kolmapäeval.....
Loom kuivab ilusti, aga ilma rellakata küll, ca 8 tunni jooksul. Kuhu kuram see ahi peaks ööga jooksma? Ventika müra summutab õlu...
Eelmisel talvel sai 10 ja peale kilo liha nii kuivatatud, viimasest teost mais, on veel pool potsikut alles, seega ka säilub. Mis see kala ikka hullem on...
Eelmisel talvel sai 10 ja peale kilo liha nii kuivatatud, viimasest teost mais, on veel pool potsikut alles, seega ka säilub. Mis see kala ikka hullem on...
Riputa vannajasse.Ära unusta plätusi köiksee peale panna.Sinine kauss,ilmtingimata sinine peab vannajas olema,siis koer,ja mingi naine,soovitatav oma.Ilma nende komponentideta sul miskit välja ei tule.
oot sa ikka naabrinaise juures? kala ikka kuivab? kuidas tulem?
See juba fosiiliks kuivand
urdu,selle otsas hea sokke kuivatada
Sama seadeldise abil sai räimesi ja/või afenaid/viidikaid espetsjaalse luugikese kaudu korstnajalga suitsuma panna
Selle abil saaks lausa sokikuivatamise teenust pakkuda ja kõwa äri käima panna
huvitav palju selliseid pidi majapidamises olema?12 konksu ma näen vaid.
Vanasti ei jõudki lihtinimene üle 12 räime korraga osta. Korstnajala suitsutuskappi ei mahtund suurem rest ära ka. Suures peres üks suitsukala näkku ja aitas küll, ei mingit laristamist. Ülejäänud tühi ruum täideti tuhliste ja läätseleemega.
See konkreetne jubin olla leitud ühest Talina aguli puulobudikust, lammutamise ajal
See konkreetne jubin olla leitud ühest Talina aguli puulobudikust, lammutamise ajal
See äri kuueknekahele ära. Kõik Raku sjärjednjurud, roosad plätud ja Tommi kah peale pesu, kõik mahuvad korraga vannajasse kuivama
Ahh mine nyyd,ta ei saa kunagi nii palju kala ,et konksud täis olex.Pealegi kiusab teda homofoobia,ei saa usldada seda riistapuud pool pimeda kätte..haapsalu meestest hakkab kahju
Jobukari. Kasvuhoonesse pange, 100 m trossi, konksud. Olenevalt kala suurusest saab kuni 10000 tk üles riputada.
..agakui eip ole kasvuhoonet kas siis oled ka jobu või..
Siis oled jobu sellisel juhul, kui oled endale nii palju kala kokku ahnitsenud, et ei oska sellega midagi peale hakata.
10000tk?? krt ma söön seda portsu 60 aastat.Ma nädalaste vahedega 2-3 siiga -vimma panen Mulle jagub.Saab iga laupa saunas
Mis rumalust te kokku kribate!!! Tuleb panna konksud vannitoa lakke ja vedada traadid! Siis saab nädalaga teha 10 puuda kuiva särge või nurgu!
ma panen oma kalafilee hautamis masinasse kuurialla ööseks madala temeratuurile hommiku valmis kui sõbrad külla jõuavad
külmast võtan tuulekala, nahk tuleb ka maha võtta filee tükid üli hea krõps õllekõrvale
Soovitus.
Võta oma vana külmik,millel veel toimivad hermeetiliselt suletavad uksed. Puuri kapi üleskülje pealt toosi freesiga auk läbi ja pane 15 eurine toruvent paika. Toruvendi välis ava ette rusika suurune sääsevõrk.
Nüüd tee üks auka kapi alla äärde ka ,et õhk oleks ringliikluses ja sinna avausele samuti sääsevõrk ette. Null võimalust et kärbes ligi pääseb mistahes aasta ajal ja üsna ruttu klopib läbi. Kui on reaalselt välistingimustes toimetus ja õhuniiskus suur,viska kastiga peensaepuru kappi juurde,imab sisse. Soehoonestusega on lihtsam. Kuivab nobe,steriilne jne. Sutsti survekaga puhtaks ja uus ports sisse. NB. sööjaid on alati rohkem kui nõudjaid
Korterites elavatele on see parim lõhnavaba lahendus. Välja puhuva otsa juhid õue puhuma ja sisse imeb toasooja õhku. Tõsta kasvõi rõdule kui on miinus 15 kraadi,midagi ei muutu, toasoe õhk käib sisse,kapi soojad seinad ei lase miinuskraadidel kalale ligi pääseda ja kala lebra puhub õue. Mis veel erilist? Kuivata kasvõi täiesti magedat kala.
Ja kõik vajaminev on kahe minutiga mistahes ehituspoest saada. Torusisene vannitoa ventilaator, pehme suundmuudetav lõõtsaga toru,sääsevõrk ja toosifrees,et kaks auku puurida. Eks ma olen siin kõva mees õpetama...aga endal pole kapp veel valmiski. Peas sai valmis aga kodus veel tehtud ei ole. Kuid kevadeks,peab valmis olema.
Kes kalafileed tahab mis iganes ajal kuivatada ostke omale toidukuivati. Endal euronicist 75 euri maksev, to hetk kõige suurem mis letis saada oli. 7,5kg eluskala kaalu max mis sisse mahtunud. Mis iganes kalafilee paariks päevaks soola, peale seda sarnased liistakad nagu muidu soolakalast lõikad ja kuivatisse. Haugi, säinast, merikat, ahvenat ja vimba teinud.Peale seda tavalist särge kuivatada ei viitsigi, kui siis aind marja pärast.
Kas kuivatate fileesid nahaga või nahata?
Kuivati restile nahata. Kui niisama kuhugi rippu siis nahaga, nahata ei saa rippu panna, konks vajub lihast läbi.
Kui võimsa kuivati ostsid? Olen ka otsingul, kus võimsuse vahe on 250 w-500w. Temperatuurid kõigil samad.
Kala puhul pole mingit võimsust vaja. Kuuma õhuga kala kuivatad, siis tulevad kalamaitselised kõrsikud. Kõige parem fileed kuivatada külma õhuga.Kuivatit ostes võiks selle läbi mõelda, et mida üldse sellega plaanis kuivatada. Restide üldpindala või kuivati ruumala on kah tähtis. Kui sul ämbritäis tomateid või 10 vimba, siis nende asjadega ei ole huvitav 4 õhtut tegeleda ehk igaüks võiks oma koguste peale mõelda.
Ise kuivatan särge ka talvel jahedas ruumis(sauna eesruum). Seal 6..7 kraadi sooja kui sauna kütta siis soem. Üllatavalt ruttu kuivavad kui poleks proovinud ei usuks et toimib.
