lurell

köigepealt tarvis yks paari kilone luts, puhastada, jätta pea otsa. Tollele köhuöönde lappida 3-4 apelsiini löiku ja 2-3 sidruni löiku. see tehtud, jätta selili kala seisma ja samal ajal löigata fileeks umbes kilone forell. filee löigata ribadeks(1cm laiad) ja maitsestada: värske till, soola-suhkru segu(2/3soola,1/3suhkrut)(kasta ribad segusse ja köik ,mis haakub kylge, las jääb)ja valge pipar. asetada forelli löigud lutsule köhtu(umbselt täis) ja ömmelda niidiga köht kokku tagasi, kuni löpusteni välja. otsida kitsas ja pikk körgete servadega ahjupann, määrida vöiga ja asetada luts selili pannile. kypsetada ahjus u. 45 minutit 175 kraadi juures. siis vötta välja ja valada yle röösa koorega ja panna uuesti ahju 5-7-meks minutiks. lauale anda vaagnal koos kypsetatud öunte ja ananassilöikudega, lisaks veel kindlasti curry-ga keedetud riis. ilusaid elamusi....