Kuradi jube rokk on ikka küll. Mis ei tähenda, et maitse halb oleks.
Olen kuulnud, et tšuktšid ja enamik põhjarahvastest sõid tapetud põhjapõtrade maosisu. Ja hüljeste maost kättesaadud poolseeditud kala oli eskimotele suisa delikatess. Nagu tuntud Gröönimaa uurija Peter Freuchen kirjutas, meenutas see hapuka maitse tõttu marineeritud kala!
Freuchen elas aastaid põhja gröönimaal nagu eskimo, abiellus seal eskimo naisega ja rajas eskimo asunduse Thule, kus praegu on USA lennubaas.
Ei uskunudki, et meil siin ka eskimo köögi austajaid leidub!