Tegemist eelroaga kolmekäigulisest, sellest üksinda kõhtu täis ei saa jah. Aga kiisk on suitsetatud suitsutuspotis. Profiköökidest leiab neid. Muidu saab ka tavalises potis: saepuru fooliumisse, see potipõhja. Siis kalad metallsõelale, need potti, kaas peale ja gaasipliidile. Nõrutatud hapukoor on seisnud paberil, liigne vedelik väljas.